Jorge Arturo Requena Salazar, Chef Venezolano nacido en 1984 en la ciudad de Maracay, Edo. Aragua, apasionado por la gastronomía en general, y especializado en el área de panadería internacional.

 

JRChef inició su formación en IEAG CheffMilenium donde cursó estudios como chef de cocina internacional, desarrollando su trabajo de grado bajo la temática de la deshidratación e implementación de alimentos deshidratados en la gastronomía de alto nivel. Posteriormente, JRChef trabajó en varios restaurantes de su ciudad, pasando desde el puesto de ayudante de cocina y escalando hasta llegar a ser chef principal.

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En el año 2015, JRChef inicia en Ingenium EG C.A como instructor, descubriendo otra de sus grandes pasiones, la educación. En Ingenium JRChef tuvo la oportunidad de impartir conocimientos en las cátedras de: Cocina Básica, Cocina Internacional, Panadería, y Cocina de América.

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Para mediados del 2016, JRChef llega a la república del Ecuador, donde pudo asumir la cocina del Hotel Coronel de la ciudad de Cuenca, y  para el mes de diciembre de ese mismo año, inicia como instructor en el Instituto Superior de Tecnologías SUDAMERICANO, donde ejerció la docencia por dos años, en las cátedras de: Garde Manger, Cocina Internacional, Cocina Básica, Panadería y Coctelería.

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En el año 2019, JRChef inicia labores en World Academy Of Culinary Education (WACE) , inicialmente como instructor, y posteriormente asumiendo la coordinación académica de la institución hasta la fecha, donde además de impartir clases ocasionalmente, JRChef ha reformado los planes de evaluación, la planificación docente, gestionado la aprobación SETEC WACE, entre otras actividades.